機(jī)械精品加工廠
我公司是科研開發(fā)和制造為一體的生產(chǎn)型企業(yè)，自有數(shù)控車床、數(shù)控銑床等先進(jìn)設(shè)備，專業(yè)從事鋁材銅材鋼材等銅、鋁'鋼制品的研發(fā)、銷售和深加工業(yè)務(wù)。模具加工和承攬?jiān)O(shè)計(jì)發(fā)明。正在研發(fā)加工莜面魚魚機(jī)和噴碼機(jī)。專業(yè)生產(chǎn)非標(biāo)螺紋。美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本螺紋。 |
|
|
| 正宗內(nèi)蒙美食絕對(duì)給力口水橫流 |
呼市的焙子
焙子，呼市的攤點(diǎn)上隨處可見，吃過三兩種，還不錯(cuò)，主要是方便。
焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，是回族面點(diǎn)名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵，兌堿烤制而成的。外干脆內(nèi)暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點(diǎn)中最廣泛，最經(jīng)常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。
焙子是將發(fā)酵的白面兌食用堿揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形后放入特制的爐灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形狀各異，口味有別。焙子做最好的多為回族人。他們烙焙子講究三凈：和面的手凈、面盆凈、面案凈。只見面案師傅頭戴白帽，一會(huì)兒揉一會(huì)兒搟，不時(shí)添加佐料，一會(huì)又轉(zhuǎn)身疾步將半熟的焙子挪鍋換位，那和面的拍打聲、搟杖的擊案聲，那手舞足蹈極富節(jié)奏感的勞作，仿佛是一位資深音樂大師在指揮一支交響樂團(tuán)。
呼倫貝烤羊腿
烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來(lái)。
相傳，生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。
單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。
經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。
內(nèi)蒙烤全羊
到內(nèi)蒙游牧區(qū)，盛情的蒙古族兄弟常常會(huì)用烤全羊招待遠(yuǎn)方的客人，以示隆重。
廚師需從羊群中挑選一只膘肥體壯的羔羊 , 最好是吃鹽多的粗毛羊。將羊身上的毛全部剪掉 , 接著便將事先配制好的瀉藥灌入羊腹內(nèi) ,使羊把腸胃里的東西排泄干凈。 然后 , 把羊牽到木樁上讓羊烤火。很快 , 羊只就被火烤得渾身冒汗 ,喘不過氣來(lái)。悶熱和干渴幾乎要使它窒息 , 這時(shí)的羊很希望像往常一樣喝水。然而 , 此時(shí)主人給它送來(lái)的不是清涼的泉水 ,而是一盆攪拌了大料、茵香、胡椒等佐料的咸鹽水。
已經(jīng)干渴得難以忍受的羊只 , 便“ 咕嘟咕嘟” 地一口氣就把一盆已經(jīng)摻入佐料的鹽水喝得一干二凈。這時(shí) , 人們?nèi)耘f給熊熊的火堆添加木柴，使火燒得更旺 , 悶熱和干渴使羊只喘不過氣來(lái) , 它不斷地想喝水，但人們端來(lái)的還是加了佐料的咸鹽水。
就這樣用一兩天的時(shí)間 ,人們把配制的佐料和鹽水 , 通過羊的腸胃滲透到羊全身的各個(gè)部位。至此 , 羊便昏昏沉沉 , 處于奄奄一息的狀態(tài)， 于是 , 人們便把它殺掉 , 刮掉羊毛、清洗內(nèi)臟 , 然后便可將整羊放入馕坑內(nèi)翻轉(zhuǎn)烘烤。使用這種獨(dú)特的方法做出的烤全羊，渾身呈棕黃色。 全羊烤好后被放在小餐桌上 , 抬到客人面前 , 待客人過目贊美后 , 主人便執(zhí)刀切割 ；將一塊塊羊羔肉送到客人面前的盤子里 , 由客人按自己的喜好選擇 , 蘸上胡椒、茵香、辣子面等調(diào)料 , 細(xì)細(xì)咀嚼 ,鮮嫩可口，美不勝收。
內(nèi)蒙奶茶
在內(nèi)蒙幾乎每天早上都會(huì)喝奶茶，用鮮奶和磚茶在自個(gè)家里煮，很香濃可口，加上一些包子花卷就算吃好早餐了。
據(jù)說(shuō)蒙古族每天都要喝普爾茶煮的奶茶，才能消化大量食入的牛羊肉。
正宗內(nèi)蒙奶茶做法：
內(nèi)蒙奶茶一、內(nèi)蒙奶茶的制作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。二、內(nèi)蒙奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋水。步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶；步驟三：茶水燒開后，把茶葉過濾掉；步驟四：剩下茶水在鍋內(nèi)；步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶；步驟六：繼續(xù)燒開；步驟七：燒開后關(guān)火；步驟八：準(zhǔn)備2個(gè)碗；步驟九：碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米；步驟十：把奶皮掰入幾塊；步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，內(nèi)蒙奶茶制作完成既可飲用。三、內(nèi)蒙奶茶的制作知識(shí)：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關(guān)火前放入，稍煮即可。四、內(nèi)蒙奶茶的飲用方法：喝內(nèi)蒙奶茶時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用；可終日飲用。 |
|
加入收藏
